Cava Querena 75cl Sauvignon Blanc - Chardonnay rood vlees en stoofschotels met

rood vlees en stoofschotels met wild

Hun wijnbereiding is gebaseerd op koude vinificatie en zachte persing om zowel de geur en complexiteit te verhogen

Lichtgele kleur met mooie groene flonkeringen

Het standaard recept dat onder andere uit jeneverbessen

De fermentatie neemt een 10-tal dagen in beslag en wordt gevolgd door een maceratie van een 20-tal dagen waarin de extractie van de aroma's verdergaat

Cava Querena 75cl Sauvignon Blanc - Chardonnay rood vlees en stoofschotels met90% Macabeo, 10% Chardonnay Bleke, gele kleur met licht groene nuances. Fijne stuivende parel. Frisse en zuivere neus met hints van citrus en wit steenfruit. Fruitige verfrissende stijl die zich aangenaam zacht laat drinken. Droog en simpel maar met veel smaak En dat is niet alle cava's gegeven! Als aperitief of bij uiteenlopende tapa's. Klimaat Continentaal klimaat met mediterrane invloeden. Relatief korte maar warme en droge zomers met afkoeling