Slijpsteen voor Messen 21X7,3X2,2cm (#8000) Charcoal Extinguisher Een lade vol messen is

Een lade vol messen is niet bepaald de beste situatie wanneer het tijd is om er een uit de kast te halen

Door de fijne en juiste structuur van het geslepen mes gaat de scherpte bovendien langer mee dan bij andere slijpmethoden

wat de snelheid en precisie ten goede komt

Een van de voordelen van Binchotan houtskool uit Indonesië is de hoge dichtheid

Reinig het Japanse Sushi Yanagi Sakon Shiraume mes direct na gebruik

Slijpsteen voor Messen 21X7,3X2,2cm (#8000) Charcoal Extinguisher Een lade vol messen isBeschrijving Japanse wetstenen ook wel waterstenen genoemd zowel natuurlijke als kunstmatige staan bekend om hun snelwerkende kwaliteiten, niet alleen voor Japanse messen, maar ook voor hun westerse equivalenten. De kleine deeltjes die het snijden doen zijn losjes aan elkaar gebonden in de steen, dus tijdens het slijpen met de wetsteen worden de oppervlaktedeeltjes snel uitgewassen, waardoor nieuwe, scherpe, deeltjes zich op het lemmet kunnen