50% vd Chardonnay gaat in inox vaten voor levendigheid en vers fruit
warme kreeft en coquilles
wat betekent dat er een relatief lage hoeveelheid suiker wordt toegevoegd om de frisheid en het evenwicht van de champagne te behouden
Klimaat:Mediterraan klimaat met matige zomers en koude
Vanwege de warmte in de nazomer
Toni Beneito BBM 75cl - 2023 druif_Vermentino di Sardegna 50% vd Chardonnay gaat inMedium, donkere, kleur met heldere, granaat rode reflectie. Complex aroma met noties van zwart en rood fruit, balsamico, geroosterd hout, confituur, rijp fruit en noten. In de smaak bevestigd en begeleid door een mooie structuur, medium body en levendige, frisse tonen. Rijp maar droog karakter. Lange, smaakvolle afdronk vergezeld door een fijn bittertje. Gegrild of geroosterd vlees, pizza's, Parelhoen filet met wijnsaus en zuiderse stoofgerechten.